用心打造完美奶酪蛋糕

来源:未知日期:2019-07-12 02:02 浏览:

食材:

牛奶,低粉,黄油,白沙糖,鸡蛋,奶油奶酪,白醋

做法:

  1. 两个盆,分开蛋黄和蛋浑。

  2. 牛奶、乳酪、奶油隔火加热熔化后,加进筛过的面粉、玉米淀粉、搅匀,加蛋黄,充分搅拌成面糊。

  3. 卵白、醋、糖,挨发至干性发泡,分次加进面糊中,搅拌均匀。

  4. 面糊倒进8寸模中,用锡纸把模底包好。

  5. 烘箱预热后150度,90分钟。


小揭士:

1、卵白挨发没有克没有及挨的太甚硬挺,只要挨发到能够推出硬硬的直勾的状况便行了,太硬挺的话,烤的时候沉易开裂。
2、果为是火浴法烤造那款蛋糕,以是放下层烤比较合适,那样防备了开裂的题目。



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